1、准备两个茄子和青葱，香菜，胡椒粉，然后洗净。
2、用大蒜切碎。
3、把它们都放在碗里。
4、把锅打开，把油加热。
5、将热油倒入碗中，搅拌洋葱、大蒜和香菜的味道。趁热倒点醋和一勺酱油。
6、几滴芝麻油。
7、一茶匙盐。
8、一匙鸡精。
9、适量的油和糖。
10、两勺辣椒酱。（辣椒酱也可以变成辣椒面，可以倒在茄子上，然后撒在茄子上。这是我自己的辣椒酱，不太辣。我不敢吃辣的，所以我放了这个。）
11、把所有的原料混合在一起做成沙司。
12、把茄子蒸五六分钟，取出，用勺子从中间切开。也方便品尝。
13、把果汁均匀地倒在茄子上。撒上孜然粉。（我家有豆腐，所以我切了些豆腐一起烤。）
14、把烤箱预热180度十分钟。
15、松软的、腐烂的、焦糊的香味里有烧烤的味道。豆腐也很好吃。
16、做起来容易，省时，味道也不错！
