1、买一只活蛤蜊，放在盐水里2个多小时。
2、清洁蛤蜊并排水。
3、放入保鲜袋，固定袋口，放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上。别动！冰冻的！冰冻的！重要的事情要重复三次！
4、将冷冻的蛤蜊放入密封盖的保鲜碗中，将切好的蒜、姜放入小粒中；将酱油、蚝油、米酒、糖和适量的冷开水放入碗中，搅拌使糖融化，拌入腌料（原配方中加入鱼露，因为这里的超市买不到鱼露，所以我没加）。
5、将混合好的腌料倒入蛤蜊中，这样腌料就不会超过蛤蜊。如果没有，就加些冷开水。尝尝秒珙簿喷腌料的咸味。如果太淡，就加一点酱油；如果太咸，就加一点凉开水，然后根据你的口味调整。这太任性了。
6、将碗盖好并密封，冷藏12小时以上。冷藏！冷藏！冷藏！重要的是说三遍！再说一次，痘痉颔湄那是冷藏室！如果没有很多腌料，上面的蛤蜊不腌也没关系。一小骀旬沃啭时后拿出来摇几下再放回去。重复3-4次。12小时后，打开盖子，哇，每个蛤蜊都打开了，有点神奇。
7、成品图。
