1、烧一锅热水，先焯一下圆白菜，圆白菜手撕一下就可以
2、圆白菜捞出以后焯一下豆芽
3、用热水烫一下豆皮，烫一下立刻就拿出来，时间不要太长
4、豆皮切条，和圆白菜以及豆芽一块放在盆里摆好
5、葱姜蒜切好
6、里脊肉切片，放入料酒，一点盐，两勺淀粉，抓匀腌制一会
7、起锅倒油，热油以后放花椒和豆瓣酱炒出香味
8、放葱姜蒜，煸炒一会
9、倒入适量的水烧开
10、水开以后下腌好的肉片，大火40秒钟就好，时间长了就老了，此时可以尝尝味道，放一点盐
11、把热汤和肉片倒入圆白菜的盆里，上边撒上一些辣椒面，几个干辣椒和香叶和葱
12、烧一点热油浇倒辣椒和葱叶上边，一道水煮肉片就完成啦
