如何做出好吃美味的洋葱茭白炒肉丝

1、家里剩下的素菜

2、洗净分别切成丝备用

3、买回的茭白，去壳洗净放入锅中焯水，主要为了去除草酸

4、焯过水的茭白切成丝备用

5、猪肉丝提前炒好

6、起油锅，先放入洋葱丝和胡萝卜丝煸炒，胡萝卜丝比较硬，所以先炒，而洋葱是因为我喜欢吃软糯口的所以也先炒，如果你喜欢吃硬点的就放在后面炒

7、接着放入茭白丝继续翻炒

8、看到这些素菜丝都煸炒得发软了，就加入提前炒好的猪肉丝和一点料酒炒匀

9、最后加入线椒丝炒匀

10、稍微加一点点盐和生抽调味，起锅前可以加点鸡粉拌匀

11、即可出锅装盘