1、准备好各种食材。将紫薯上锅蒸熟,去皮捣成泥备用,加入适量白糖,糯米粉,以及粘米粉,和成硬一些面团。糯米粉和粘米粉比例7:3。加了粘米粉,成品放凉后不容易硬
2、将其团成一个一个的小球,然后摆入盘中,做成葡萄的样子
3、另取适量抹茶粉和适量白糖、糯米粉、粘米粉混合。比例依旧7:3.抹茶粉少放点,否则蒸出来颜色太深,2-3g即可
4、将其捏成三角形。顶部捏出一个把,用剪刀剪三道,成叶子样子
5、捏一捏,让其更像叶子一样。然后放置在葡萄球顶部
6、热水进锅,放置在蒸屉上,水开后大火12-15分钟即可