1、汤种的原料倒到锅里,搅拌均匀。
2、用小火加热成糊状马上离火放凉,放进冰箱1小时左右就可以用了。用不完的,可以放进冰箱保持1~2天。
3、等汤种冻好后,把汤种和原料A全部搅拌在一起。
4、揉到面团表面光滑。
5、加入黄油。
6、继续揉至扩展阶段。
7、盖好保鲜膜进行发酵。
8、在室温下发酵到2倍大。
9、挤出面团内的空气。
10、把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟。
11、取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片。
12、把面皮两面对折。一道美味的汤种吐司就这样做出来了!你学会了么?