1、方法一健康饮食饮食均衡。动脉粥样硬化可引起的，部分是通过高水平的胆固醇和甘油三酯在体内，从而损伤动脉壁和触发菌斑堆积的衬里 。[1]医生因此建议吃健康和均衡的饮食预防计划的一部分。良好的饮食习惯将富含全谷物，水果，蔬菜，豆类如豆类，鹰嘴豆，扁豆，低脂奶制品和鱼类，在ω-3脂肪酸，如鳟鱼和鲑鱼都很高。这也将意味着放弃最红肉类，含糖的食物和饮料，以及某些脂肪就像棕榈油和椰子油。
2、谨防饱和和反式脂肪。在吃健康的饮食，你可以做，以防止动脉血管硬化的主要事情之一是限制你的饱和和反式脂肪摄入量。饱和脂肪来自动物产品如黄油和猪油;反式脂肪通常在氢化油像人造黄油或加工食品中。这两种类型的脂肪比养其他任何因素更能你的血液胆固醇水平。如果你正在跟踪一个心脏健康的饮食，你每天的卡路里不超过5％应该来自他们。例如，如果你每天吃2000卡路里，你不应该超过13克饱和或反式脂肪。[3]请记住，不是所有的脂肪都是不好的。橄榄油，花生酱，坚果和种子，鳄梨都对心血管健康非常好。
3、减少盐的消费量。对盐的医疗辩论正在进行中。虽然医生早就警告说，美国人吃太多的盐，最近的研究表明，风险可能被夸大了。[4]然而，我们知道，盐会引起高血压，这是动脉粥样硬化的一个因素。因此，降低你的盐摄入量将有助于缓解高血压，理想情况下，充当对抗血管硬化预防性。作为心脏健康饮食的一部分，你应该消耗不超过2400每天的钠毫克。事实上，越低越好。[5]比你知道的，你可能会消耗更多的盐。消除任何准备的食物，如罐头汤往往含有高量的增加作为防腐剂或增强风味的盐。检查下的“钠”的营养标签找盐含量。在加利福尼亚州和其他几个州，也要求餐馆显示营养信息或提供它的需求。询问是否可以看到您的订单中钠的含量。
4、适度的饮酒量，如钠，酒精引起血压升高时，醉过剩。最近的研究似乎是多余的链接饮酒，尤其是酗酒，和动脉粥样硬化。但是，有证据表明谁适度饮酒更出色的心血管健康和动脉粥样硬化的危险性较低的人 - 这意味着每天不超过一杯的女性，每天两杯，男性，一个“喝”是12盎司啤酒，5盎司葡萄酒，或1.5盎司的烈性酒。谁超过对任何一天四个以上的饮料男人和三个以上的女性“狂欢”这些限制饮酒者表明穷得多的结果。科学家们还没有理解这一机制，但是，作为罗切斯特音符大学的约翰·卡伦医生，“人们需要考虑的不仅仅是多少酒喝，但以何种方式他们喝它。”保持酒精单位你消耗低是获得最佳动脉健康是个好主意。
