不管你是否爱好烘焙，是否愿意开始学烘焙，都可以从这篇开始了解一下，烘焙中需要用到的那些盆盆碗碗，究竟它们有什么作用呢，弄清楚了之后，它们会成为你烘焙之旅中的好伙伴
锅
为什么先从锅开始，因为家家都要烧饭作菜，所以锅是必备的，而且可能会不止一口锅，烘焙当中锅的作用是用来烧水加热，因为很多材料需要隔水加热融化，像黄油、奶酪、巧克力等，有时也需要用来炒糖、芝麻、面粉等，所以一口大锅，一口小锅可以视盛装材料的多少来选择，其次，不粘锅还可以用来制作牛轧糖等等
分料碗
烘焙基本上是作西方糕点，在用料上都需要精确，而且材料多种多样，需要先配好料，再进行后续操作，这样的分料碗可以助你一臂之力，并非一定要买那种很高档的分料碗，普通的饭碗也可替代，只要够多哈，因为有时配料要十几种以上，至少也要五种，所以要准备足够的各种大小尺寸的
量勺
因为西点用料精确，所以必不可少的是量勺，一般情况下一大匙（有些地方也叫一大勺）是指15ml，一小匙（也称一茶匙）是指5ml，相应的，1/2大匙就是7.5ml，1/2小匙就是2.5ml，购买量勺的时候注意看这几个度量是否有即可，有的一串量勺有五个，其中一个是1ml量勺，没有也没关系，只要在1/2小匙的基础上减掉一些即可
打蛋盆
打蛋盆是烘焙过程中不可缺少的容器，叫打蛋盆并不一定都是用来打鸡蛋哈，是用来搅拌、混合烘焙材料的，所有用分料碗事先准备好的材料最终都要在打蛋盆中混合均匀，才能制作成饼干、蛋糕等，只要你家有大的玻璃碗、不锈钢碗，或者买专用的烘焙打蛋盆都是可以的，一个烘焙配方有时不止用到一个打蛋盆，像戚风蛋糕，就需要两个打蛋盆，一个装蛋黄面糊，一个打发蛋白用，所以至少准备两个以上的打蛋盆
看到这里，你是否检查了一遍自家有没有这些锅碗瓢盆，是不是开始准备起来学烘焙了呢，其实不必一次性买齐，在烘焙的过程中逐渐补齐即可，只要够用就行，就看你是想成为什么级别的烘焙达人了，如果是专业级别的，这些还远不够呢，先从业余开始，逐渐培养兴趣，你会发现其中的乐趣
