1、将蛋清和蛋黄分开，盛蛋清的容器一定要无油无水才行，不然会影响蛋白的打发
2、先将牛奶和食用油混合一起，用手动打蛋器融合好
3、加入低粉和可可粉用打蛋器搅拌均匀之后将蛋黄加入进去
4、搅拌均匀 ，搅拌好的面煳状态非常的顺滑 ， 放置一边备用
5、接下来我们来开始打发蛋白，在蛋清中滴入几滴柠蟀泶慑匕檬汁，加入白糖的1/3，高速打至鱼眼泡状态 ，之后在加入剩余的白糖
6、打至大弯钩状态即可，如果是做戚风的话，蛋皈寿凿几白要打出直立的小尖角 蛋白打好之后就可以预热烤箱了 160度上下火预热
7、将1/3的蛋白加入搅好的面煳中间 ，用来回切拌的方法或者是Z型搅拌均匀
8、可以借助手动打蛋器，消泡的机率会小一点
9、再加入2/3的蛋白继续用同样的手法搅拌均匀
10、最后将面煳倒入剩余的蛋白中间 ，用同样的手法搅拌均匀， 注意不要消泡
11、倒入方盘中间 ，轻震一下模具 ，震出中间的小气泡
12、放入预热好的烤箱中间调整温度，155°C 时间30分钟 具体的时间要根据自己的烤箱的温度来略作调整
13、烤好之后轻震一下模具将蛋糕取出来 取出来放在晾网上 翻开撕开看一下很漂亮的毛巾面
14、放置温凉之后，切成大小的正方形 然后将奶油打发， 要打的硬一些
15、取一小块在中间挤上一层奶油
16、将另一块叠上去 ，也可以整块铺满奶油 ，然后再分切小块
17、上面挤上一些花型即可 聪艄料姹再重复一次 做的时候一定要震模具 ，震出中间的小气泡， 成品中间才没有小孔洞 （请忽略我的失败品-_-||）
18、成品
