1、储存熟悉的日常食品，并不需要特别购买应急食物。因为那些特别的应急食物只是在灾难发生以后的应急。它们很难满足每个人的口感要求。选择食物时，应当优先考虑您饮食上的限制和喜好。理想的食物：可以放在食物架上的（无需放在冰箱里的）食物，盐分低、无需煮食（例如，罐装水果、蔬菜、饼干、果仁、干果、果汁和脱脂干制奶粉）。
2、将包装上没有标明有效期的食物放在储存容器内，并在其外面记载日期，以便日后更换。婴儿食品和配方，或婴儿或长者的其他食品也要做好储存。把食物放在密封、防虫的容器内，并储存在阴凉和阴暗的地方。经常检查食品保存情况。及时更换过期食品。
3、大部分的罐装食品至少能够安全的存放18个月，低酸的食物，例如肉质食品、水果或蔬菜一般都可以存放至少两年。使用干制食品。例如盒装麦片、薄脆饼、曲奇饼、干制奶粉或干果，都能存放6个月以内。另外，在停电后，如果您让冰箱门保持关闭状态，冰箱内的食物保存冷度的时间会比较长。一般应该在4小时内食用冰箱内的食物。正常情况下，存放在冰箱冷藏室层内的食物，两天内食用都是安全的。
