1、鱼洗好后背切开，豆芽焯水，放锅备用，面粉加冷水和至盆光面光手光。
2、佐料备好，香菜买来带根就没丢，跟着做大料，炖鱼刚刚好。
3、锅里放菜籽油，把鱼放锅里按照煎鱼秘籍煎好它，这次翻面有点失手，不小心破了皮，馨怵脑莱烹入少许香醋，生抽，加入生姜，小葱白，花椒，桂皮，辣椒，大蒜，麻辣香锅料小半包炒开，再加适量的盐
4、加水淹过鱼身，小火煮着，这个时候把饼做在锅边上，饼做好了开大火烧开，再转中小火炖八分钟。
5、我个人喜欢加土豆，可以加点土豆片调味
6、土豆在鱼炖了七,八分钟后加的，土豆加进去后再炖四、五分钟就好，再放少许糖，把鱼倒在剩有豆芽的小锅里，最后撒上小葱花香菜上桌开吃啦！准备好两碗米饭开干，鱼汤拌饭超有味
