食补养生吃“焖酥鱼”

 时间:2024-10-13 07:15:30

1、小黄花鱼洗净,去掉头和内脏,因为成品酥酥的,刺也可以吃,所以鱼一定要收拾干净,全部都可以吃掉。

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2、准备调料,八角3个、花椒一小撮、桂皮一小块、香叶3片、小茴香一小撮。

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3、准备葱一小段、姜适量、蒜两瓣,干辣椒适量。

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4、准备绵白糖100克。

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5、准备米醋100克。

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6、把小黄花鱼晾干,最好用厨房用纸吸一下水分,不然炸的时候间恒溪痞容易蹦油,油温要烧到一定的热度再下鱼炸,第一次我做的时候油温不余践甍尝够鱼都炸烂了,可以先扔一条鱼试试,扔进锅里鱼冒泡泡油温就差不多了,炸一会定型了再翻动,这样鱼会很完整,这里有点啰嗦了,因为我第一次就在这步失败了。,把小黄花鱼晾干,最好用厨房用纸吸一下水分,不然炸的时候容易蹦油,油温要烧到一定的热度再下鱼炸,第一次我做的时候油温不够鱼都炸烂了,可以先扔一条鱼试试,扔进锅里鱼冒泡泡油温就差不多了,炸一会定型了再翻动,这样鱼会很完整,这里有点啰嗦了,因为我第一次就在这步失败了。

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7、我着急吃,做完就拿出来码盘吃掉了,酸酸甜甜辣辣的感觉不错,很下饭呢。

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