1、一片茶叶制成白茶,不炒不揉,清纯闻名。在合适的仓储环境下,经过至少3年的陈化,才能称得上老白茶。
2、很多人喜欢喝白茶,也就是喜欢白茶随时间转化带来的惊话浙邻凉喜。老白茶经过存放,有时间的味道,更有韵味。老白茶煮着喝,而煮茶和泡茶不一样,需慢慢等待。煮得不到火候,鐾箱估瞌茶汤没有口感和特色;只有火候掌握得当,时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。
3、具体比例可以根据你自身喜好慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感,不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
4、特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。
5、开火煮开,然后小火慢熬,保持壶不凉,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。
6、还有一种方法是:第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝。