1、一般来说,不推荐 1 岁以内的宝宝喝豆浆。因为这个时候的宝宝胃肠道发育还不够完善,难以消化大豆中的低聚糖,豆浆很有可能会引起宝宝的胃肠不适,继而引发腹痛、腹胀、腹泻等问题。
2、正常情况下,宝宝 1 岁之后就可以喝豆浆了,但建议少喝,每天最好不超过 100ml,喝太多容易胀气。而且家长一定要确保豆浆是完全煮熟的。
3、大豆中含有一些抗营养因子,比如胰蛋白酶抑制因子、莳燔充绿皂苷、植物红细胞凝集素等,喝生豆浆或者未煮开的豆浆,不仅会引起身体不适,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等不舒服的表现,还会影响营养物质的吸收。
4、但是这些抗营养因子煮熟后就可以去除,而生豆浆有可能会在80℃ 左右“假沸”,所以一定要先用大火煮沸,再用文火维持 5 分钟,这才算真正煮熟,否则很可能会导致中毒。
5、不推荐用豆浆代替牛奶,因为牛奶含钙丰富且吸收率高,是补钙的良好来源,而豆浆中的钙远不及牛奶。而且豆浆中的脂肪、碳水化合物含量也低于牛奶,两者所含维生素和矿物质也不完全相同。