1、冷藏解冻法：晚上睡觉前，将需要解冻的鸡肉放在冷藏室，第二天即能使用。为了避免解冻张虢咆噘时产生的血水污染冰箱内的其他食物，须把鸡肉放在碟中并放在冷藏室的最底层。经过解冻的鸡肉能在冰箱内再储存1至2天。如果你不打算在一两天内烹饪这些鸡肉，就得把它们重新冷冻起来，不然鸡肉可能会腐败变质。
2、铝箔纸解冻法：撕下一块铝箔纸平铺在案板上，将冻鸡肉放在铝箔纸上，然后再拿一块铝箔纸盖在冻肉上，1斤鸡肉15-20分钟左右鸡肉自然化冻。铝箔纸用完洗净还可再用。
3、盐水解冻法盐有融冰作用，接一盆冷水放入少许盐，将冻鸡肉放进盐水盆里，盐水必须完全浸没所有的鸡肉。1斤鸡肉15-20分钟左右就能解冻。
4、冷水解冻法此方法需用密封袋包好后再放入冷水，水必须完全浸没所有的鸡肉。每隔半小时湍恬擒舍换一次水。用此法解冻鸡楱诼垂柳肉，1斤鸡肉大约需要半小时。如果要解冻一整只鸡，需要的时间还会更长，如果一只鸡有3斤，它将需要至少3小时的解冻时间。
5、空气解冻法：将冻鸡肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于阴凉桌面，靠自然风去解冻，此法解冻1斤鸡肉大约需要2-3小时。解冻整只鸡不建议用此法。
