怎样做红烧羊肉

1、锅里倒入冷水，放入羊肉焯水。

2、加入拍碎的生姜。

3、水烧开后捞出，多洗几遍。

4、锅中放入冰糖，小火炒至冰糖溶化。

5、再放入生姜。

6、放入香葱。

7、倒入红枣，八角，桂皮，辣椒，香叶。

8、炒出香味后，倒入羊肉翻炒。

9、加入三勺料酒。

10、加入两勺生抽。

11、再倒入半瓶啤酒。

12、加入适量的水。

13、大火煮开后，改小火焖煮35分钟。

14、切点青蒜备用。

15、出锅前，放入青蒜搅拌均匀即可。