蒜苔炒肉丝的做法

1、将买来的蒜苔洗干净控水。

2、把控好水的蒜苔切成段。

3、然后处理猪肉，将猪肉切丝，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制20分钟，可以加两片姜去腥。

4、在腌制肉丝的同时我们就可以开火，将炒锅烧热，然后加入食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入肉丝翻炒。

5、将肉丝滑炒至变色，小火慢煸稍焦一点会比较好吃。然后直接放入蒜苔。

6、在翻炒蒜苔的同时可以再加入少量的盐，炒至蒜苔缩水有邹就可以出锅装盘了。