河蚌烧咸肉的做法

1、现在是吃河蚌肉的季节，早上在批发市场买的新鲜河蚌。

2、回家慢慢清理，黑色的还有泥肠都去掉。

3、哈哈 干贝也是这个里面取出来的

4、用擀面杖或者刀背把硬的这边敲软

5、我家是用刀柄在敲的，如果菜场买的话，最后到这步都是他们来做。

6、水再次冲洗，这个家里自己人吃，清洗的比较仔细，比较耗时间的。

7、洗好了，准备烧。

8、入高压锅，咸肉切片，加热水、料酒、生姜。压十分钟。

9、倒入汤锅里。

10、继续烧，准备加小青菜。

11、小甜心菜加进去，盖锅盖烧两分钟。

12、加点盐 完工