1、牛油果去核去皮，称一下重量。用叉子把牛油果果肉压成泥（要压到无颗粒，所以一定要用熟透的牛油果）
2、称和牛油果等重的巧克力，微波炉加热融化 （讲究一点就隔水融化），一定要化导没有颗粒。
3、等巧克力稍稍放凉加入牛油果果肉煳，再加入一些香草精（话浙邻凉喜好香草味就多加一些），搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟（让松露巧克力煳凝固一点，等会好搓铅噩论说球）。把冷藏好的松露巧克力煳大概分割成一下（图上的松露巧克力煳有360克，分了16份）。
4、然后把每份搓成球状，搓完放在烘培纸上。如果太软不好搓，就再冷藏一会。
5、巧克力球全部搓完以后，把手洗干净（会有巧克力粘在手上）。在一个小盘子里放适量l可可粉，把每个巧克力球都滚上可可粉。
6、滚好可可粉的松露巧克力放到密封容器里冷藏过夜。应该可以在冰箱里放2天，不过方子里这么多量，我们家都是一天吃完
7、从冰箱里拿出来，如果巧克力表面的可可粉吸了潮气，可以在吃/装盘/拍照 之前再滚一次可可粉。这样可以保证高颜值
8、咬一口，酥软的口感，香浓的巧克力味加上外表微苦的可可粉，再配上一杯拿铁的话就齐活了 ！
