1、将黄油室温软化。因为黄油一般保存在速冻室内，所以软化起来时间比较长，可以切成小丁，这样比较容易软化。当然也可以隔水加热或者拿吹风机吹一会儿。
2、将蔓越莓干切碎。我们可以利用等待黄油软化的时间间隙做这一步，这样可以节省时间。
3、待黄油软化后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀即可。
4、加入鸡蛋液。注意这里的鸡蛋液是全蛋液，就是蛋白蛋黄一起搅拌均匀即可。
5、加入过筛后的低筋面粉。过筛这个步骤一定要做，这样在搅拌的时候不容易结块。
6、用硅胶刀将面粉搅拌均匀，变成一块面团即可。
7、倒入事先切碎的蔓越莓干，再次搅拌均匀，让蔓越莓干和面团充分混合。
8、将制作好的面团揉成长方体的形状。因为是自己吃的嘛，所以想捏成什么形状全凭自己心续异收俱情咯，然后将面团放入冰箱的冷冻室里冷冻一个小时。
9、取出面团，用刀吨易坌荐切成一片一片的。小编是捏成了一个长方体，所以现在切出来的就是一块块长方形的啦。这个时候可以将烤箱先预热10分钟，上下火165度。
10、烤盘上铺一层油纸，将切好的饼干摆在烤盘上，个人建议中间空隙大一点，因为在烤的过程中饼干会有一点点的膨胀。
11、将烤盘放入事先预热好的烤箱内，上下火165度烤20分钟。
12、待饼干表面微黄之后就可以拿出来啦，静置5分钟待饼干冷却之后就可以美美地想用咯。
