1、羊腿骨买前请商家代为切段，蔬菜全部洗净切成3cm左右的快，与羊腿骨一起放入烤盘，撒上面粉，180度烤1.5小时。
2、锅中中火烧热油，放入烧好的原料翻炒后加入香叶、黑胡椒粒和番茄酱炒匀后，加入热水喝红酒至少煮至2-2.5个小时，汤汁浓稠后关火，滤掉其他食物取出汤汁即可。
3、由于我买的是现成切好的牛排，所以省去了自己切的时间，牛排厚度约2cm，将牛排洗净后，用纸巾将水分去除，将黑胡椒粒和盐均匀的抹在凉快牛排上腌上半小时以上。
4、取一只平底锅，倒入30ml橄榄油，待油热后小心放入牛排，逐步将两面煎好后，放入预热好的烤箱中120度再烘烤10分钟即可。
5、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，芦笋去皮切成小段
6、锅中热水烧开，倒入先放入胡萝卜块，1分钟后放入土豆块，待两者快熟后最后放入芦笋，煮开后捞出沥干摆盘
7、紫洋葱去皮切成小碎丁备用
8、中火烧热平底锅，放入黄油，全化开后放入洋葱丁炒香，倒入红酒和布朗汁，转中小火煮至浓稠后关火，倒入盘中的牛排上即可
