1、虽然现在大家可能都混合着吃，南方爱吃面的也有，北方爱吃米饭的也不少，但要说土生土长的口味，的确是这样子分开的。不同的生活习性也造就了不同的人，而北方人与南方人的一些差异，也就源于饮食。
2、小麦含有更多的蛋白质，而水稻的淀粉更多。所以我们吃米饭会比较容易有饱腹感，而吃面食很容易多吃。
3、加上淀粉与蛋白质的成分区别，所以我们会发现，爱吃面食的北方人会长得比较高大，身材比较魁梧，无论男女都有着傲人的身高
4、面食主义者和米饭主义者的食性也有很大差别。首先，爱吃面食的人比较都是先把醋、辣椒等调料加好直接吃，所以吃起来不用停手，容易狼吞虎咽；
5、而爱吃米饭的人需要一次又一次地夹菜，甚至还要喝汤。越是吃得慢，摄入的总量也就越少。
6、所以从南北方人的饮食习惯差异来看，南北方的身材差异会在成年之后变得很明显。因为小时候可能看不出来，一旦养成饮食的喜好，就会影响到人的身材。当然，现在大家可能两者都吃，时不时掊测汹权换换口味，这样能够保持营养均衡。
