马上就到中秋节了，不论是送礼还是自己食用，月饼是首当其冲的。可是现在市面上的月饼种类繁多，什么样的才是埠们萁猕自己喜欢的呢？特别是喜欢网购的朋友就更犯难了，要怎样选择合适的品种呢？这里我就把现在市面上所有月饼的品种集合在一起，跟大家一起分享一下它们各自的味道特点吧！
食材
小麦粉 适量
莲蓉豆沙等 适量
品种分类
1、广式月饼---其特点是皮薄，馅大，色泽金黄，花纹清晰，轻油而偏重于糖，不易破碎。月饼馅料的选材十分广博，像莲蓉，五仁，水果，豆沙，蛋黄，都是市诹鬃蛭镲面上常见的。现在还有香肠、叉烧、鸡丝、烧鸭、冬菇、奶粉等都可做为原料 ，并配制成众多的花色品种。
2、苏式月饼---其特点是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。花色品种分甜、咸或烤、烙两类。甜月饼有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。
3、京式月饼---其特点是甜度及皮馅比较适中，重用麻油。京式月饼的种类也挺多的，有自来红月饼，自来白月饼，五仁月饼，提浆月饼，酥皮月饼等，也是有甜咸之分，可以根据自己口味选择。警示月饼外皮比苏式月饼外皮厚点脆点。
4、滇式月饼---其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。
5、潮式月饼---式月饼身较扁，饼联羧讳奁皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角，最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作朥饼；一种拌花生油称作清油饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆菔啊猝垌沙月饼、乌豆沙月饼等。
6、冰皮月饼---其特点是口感酥软滑爽，略有弹性。这种月饼是从香港传过来的，叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式，因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色基本都是金黄的，而冰皮月饼的部分原料是由糯米做的，外皮就呈白色了。而且它药放在冰箱里保存。
7、果蔬月饼---特点是馅心滑软，风味各异。馅料是各种水果蔬菜，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
8、纳凉月饼---特点是由美容的功效，它是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，是最新的创意月饼。现在市面上还很少有卖。
9、海味月饼---特点是甘香，有些微的咸鲜，它主要是由各种名贵海鲜作为原料，所以比较贵！
10、椰奶月饼---特点是有美颜的功效,口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香，而且还清润、健胃！
11、茶叶月饼---这个顾名思义，是以新绿茶为主馅料制作的，口感清淡，有茶叶的微香。还有用茶叶汁水作为配料制作的月饼，挺有新鲜感的。
12、保健月饼---这种月饼不常见，它主要有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。属于功能月饼。
13、像形月饼---这款月饼是为儿童设计的，外皮较硬，外观也比较生动，都是些动物和卡通的形象，深受儿童的喜爱！
14、迷你月饼---造型小巧，做工精致，而且因其小巧，大多不觉油腻，极度受消费者欢迎。吃起来个跟广式月饼差不多，很小很可爱就是了。
