1、食材准备好：虾皮，鸡蛋，小葱，山瀣轶懊镟茶油。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2、小葱洗净切碎，虾皮提前水泡开，鸡蛋打散。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验恽但炎杰和口味适当调整。
3、所有的材料放入碗中，加少许的盐搅拌均匀。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4、奶锅倒油加热煸香。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5、搅好的鸡蛋液倒入。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6、中小火，慢慢煎至一会儿。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
7、煎至成形后炒散，翻炒几下即可出锅了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
8、很下饭的一道菜。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
