周末在家带着孩子一起搞烘焙

 时间:2024-10-14 09:46:11

想了很久、念了很久的挥响裢鲮东西,终于败到手。

败到手时,看到几百元大钞进入人家口袋时有那么一点点心疼

哈哈,马上想到儿子和老公以后能吃到可口的蛋糕、面包、饼干更加开心

前天败完烤箱,顺带败了一大堆烘焙工具及原材料

昨天就在家做试验

信心十足,第一次试验,豆豆就邀请他的好朋友来家里一起做饼干

早上刚起床,就说,妈妈我要邀请好朋友来家里

一次要邀请好几位,因为烤箱容量有限,再加上豆妈还想烤点蛋糕,以及家里空间有限,不能容纳太多小朋友,同意他一次邀请两位

于是拿起妈妈的手机自己去拔通对方家长的电话

没过多久,邀请的好朋友如约到家

在小朋友到达之前,豆妈已把做饼干的材料都准备好,

只等待他们自己动手用模具做出自己喜欢的小饼干

第一款:动物小饼干,当天最成功的一款

吃起来酥脆香,比外面买的更好吃

唯一缺点,咸味偏重

下次再稍加改方子重新试验

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第二款:巧克力葡萄马芬 比较成功

离完全满意还差一步

主要原因黄油软化度和打发没把握好

味道很好,香香甜甜

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第三款:戚风蛋糕,最失败的一款本不想拿出来秀

最后想想,还是拍出来做个纪念,

看到这个失败作品,就要从中吸起经验

争取下次做得更好。

不好的原因有三点:

1、上色过重

2、蛋糕不脱模

3、蛋糕里有块状

最失败原因:

1、面粉完全采用普通

2、砂糖采用普通,没过塞,有很多颗粒状态,影响打发效果

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