1、第一步，把红糖敲碎，放入砂锅中烧开，融化。熬红糖水要根据做发糕的面粉来定，尽量少放点水。
2、第二步，熬好的红糖水倒入碗中，晾凉至40度左右，加入适量的酵母粉，搅拌融化。
3、第三步，把面粉少量多次的加入碗中，搅拌至无颗粒状的面糊。
4、第四步，碗中磕入一个鸡蛋，不停的搅拌，多搅拌一会。
5、第五步，把面糊搅拌至无颗粒，细腻的面糊，用筷子很容易挑起来的样子就可以了。
6、第六步，把搅拌好的面糊用保鲜膜密封好，放入30度左右的地方发酵，发酵好的面糊会有气泡。
7、第七步，把磨具中刷上一层油，把发酵好的面糊均匀的倒入模具中。蒸锅中加入适量的清水，放上蒸屉，把发糕放入蒸锅中，再次发酵15分钟。
8、第八步，然后大火烧开，蒸15分钟左右，焖5分钟，揭开盖子，好看的开花红糖发糕就做好了，好看黟迮陶樨又好吃，真是美味极了。
