1、第一：强力杀菌 大蒜中含有硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，对各种球菌，杆菌，真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种
2、第二：防治肿瘤和癌症 大蒜中的锗和硒等元素可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发病率最低的人群就是血液中含硒最高的人群。美国国家癌症组织认为：全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的就是大蒜。
3、第三：排毒清肠 大蒜能有效抑制和杀死引起胃肠疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清理肠胃有毒物质。刺激肠胃粘膜，促进食欲，加速消化。
4、第四：降低血压 大蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、第五：防治心脑血管疾病 大蒜可以防止心脑血管中的脂肪沉淀，诱导组织内部脂篓徽还卖肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的凝固。降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促进血管舒张，调节血压，增加血管的通透性。从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化，每天吃2~3瓣最好，
6、第六：可以保护肝脏 大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担从而达到保护肝脏的目的。
7、第七：旺盛精力 大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力的症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。
8、第八：预防感冒 大蒜中含有一种叫"硫化丙烯“的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防感冒，减轻发烧，咳嗽，喉痛，及鼻塞等感冒症状。
9、大蒜生吃效果最好，因为大蒜遇热时，会很快失去神奇的功效。大蒜被碾碎后最好放置10~15分钟，当大蒜素完全产生时效果最好。注意的是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适，还有大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以最好大蒜每天吃一次或者隔天吃一次。每天1~3瓣
