1、水煮，很多巅貅晌陔人吃鱼就喜欢吃水煮，那么鲈鱼能水煮吗？能水煮，但是不推荐，因为鲈鱼本身鲜嫩，水煮不好，就会煮老。
2、那么本人推荐清蒸，清蒸既美味，又可口，简单易操作。那么来看看具体步骤吧。
3、生姜，葱，切丝，鲈鱼打花刀，用盘子把鲈鱼装好，然后放锅里面清蒸。姜葱丝备用。
4、先把水烧开，然后再放鲈鱼，然后再盖上盖子，蒸8分钟，开盖，把鲈鱼拿出来。
5、把碗里面得水倒掉，然后边上倒入蒸鱼鼓油，然后用姜葱丝把放舯荚脔鱼铺满，然后把油烧红，淋到姜葱丝面上，就可以上桌。当然，如果吃不惯清蒸，也可以红烧和水煮。
