1、准备好所有材料
2、先用玉米油在6寸活底蛋糕模具内抹一层，把烘焙油纸剪成一个6寸圆和一张长方形，贴在膜了油的模具内壁，这样可以防粘，还很方便脱模
3、核桃仁放入烤箱，180度，上下火，烤7分钟，然后取出放凉备用
4、现在制作布朗尼层：黑巧克力和黄油放入大碗内，坐一锅热水，水温不用太热，把巧克力和黄油隔水融化，用打蛋器搅拌
5、完全融化搅拌均匀的黑巧黄油取出，加入细砂糖，继续搅拌至糖融化
6、然后加入鸡蛋液和酸奶，继续搅拌均匀
7、搅拌均匀的混合物内用面粉筛筛入中筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀至无干面粉状态，核桃仁稍微掰碎一下加入到面糊中，翻拌均匀
9、把面糊倒入模具中，用刮刀刮平，轻轻磕几下
10、烤箱提前预热180度，上下火，烤18分钟，蛋糕定型即可
11、烤布朗尼的时候制作芝士糊，奶油奶酪隔热水软化，加入40g细砂糖，然后用打蛋器搅拌顺滑
12、加入鸡蛋液，滴入香草精，用打蛋器用力搅拌均匀
13、然后加入酸奶，继续搅拌均匀
14、最后筛入15g低筋面粉，用打蛋器划Z字型来回搅拌均匀至无面粉颗粒即可
15、取出烤好的布朗尼蛋糕，放温热
16、倒入芝士糊，轻磕几下震出大气泡
17、烤箱预热160度，上下火，烤35分钟，芝士蛋糕糊完全凝固，按上去没有流动干就可以了，表面金黄
18、蛋糕取出放凉，脱模，放冰箱冷藏3小时以上
19、切开，享受吧，真的很棒～
