罗汉果煲排骨今天介绍一款滋阴、祛湿清补的汤。由于有很多猪肉和响螺头，会很鲜甜，加了罗汉果更有一点甜美滋味，很清的一个汤。
选用的资料有：
美国响螺头，螺头具有滋阴补肾等效果，不光营养价值高，且是一种高蛋白质低脂肪的食物，对气虚血弱、贫血衰弱者甚有好处。
沙参，具有养阴清肺、化痰止咳、润喉生津、益脾健胃等效果，适用于虚热燥咳、咽喉枯燥、粪便干结等症。
茨实，具有补脾止泻、袪湿止带、收敛止汗等效果，适用于脾虚久泻、白浊带劣等症。
罗汉果，具有清热解暑、润肺止咳、提神生津等效果，适用于肺热咳嗽、口燥喉干等症，并可减轻咽喉胀痛、声响沙哑。罗汉果主产于广西梧州，个大圆形，表面有少量绒毛，体轻皮脆的罗汉果为上品，切开若是黑黑的，又有点湿润的，是欠好的，要干爽，色彩是浅黄色的。
罗汉果煲排骨
质料：排骨、猪展肉
这次选用的响螺头个好大，滋味很鲜。要提早泡发之后切开对比好出滋味。
罗汉果煲排骨的做法
1、沙参提早用清水浸泡2小时，防止汤汁呈现酸味。响螺头用清水泡发3小时后切成小块简单出味。茨有用清水浸1小时，去水洗净。排骨和猪展肉洗净备用。罗汉果一点点皮和核洗净放入同煲就可以了，加了罗汉果汤有点甘甜美甜。
2、把一切资料放入沙煲，先大火烧开后转小火2.5小时就可以了。
