1、称量好所有原料,按照先液体后干粉的顺序放进面包桶。酵母放在面粉上面。
2、启动快速揉机20分钟后,取出面团,手揉进25克花生油。
3、花生油不必揉匀,感觉放进面包桶揉不会溅出来就行了,再快速揉面20分钟。
4、面团揉烂衣茫庥好后,取出面团,揉圆装盆里,盖保鲜膜进行基础发酵。我家是地热,直接放地上发酵,没用面包机的放酵程序,可以省电哈。
5、发酵两倍大,手指戳下去,洞口不反弹不塌陷即可。
6、取出面团,均匀分成三份,揉圆松弛20分钟。
7、像卷吐司样卷成卷,放面包桶进行最后发酵。
8、发酵至两倍大,表面刷蛋液,启动烘烤程序35分钟。
9、时间到了,新鲜面包可以享用了。
10、小贴士:1、我用的美的面包机烘烤35分钟就好了,其他面包机可能需要的烘烤时间较长,大家按照机器说明操作吧;2、牛奶和蜂蜜可以根据个人喜好添加。