1、将三个鸡蛋打散，加入适量的盐，浇入半袋子牛奶，完全打散融合后备用。
2、将洋葱放入绞肉机切碎粒，西红柿去皮后切丁备用。
3、往锅内放稍微多一些的油，热锅热油，将鸡蛋倒入炒至凝固的大块盛出备用。
4、锅内适量的油，捏入一点花椒粉出香味，将洋葱碎倒入锅中中小火慢煎约5分钟，略微有些焦黄，香味浓郁。
5、将西红柿丁倒入锅中，撒入一勺白糖，中火翻炒至糊状。将剩下的半袋子牛奶倒入锅中，加入1勺香醋，1调羹胡椒粉，适量的盐煮开。
6、最后将炒好的牛奶鸡蛋倒入锅中，焖煮上2分钟后即可出锅，装入盘中撒上一些小葱碎即可。色泽诱人，香味浓郁的洋葱牛奶炒蛋就做好了。
