1、{红薯} 防癌No1。抗癌指数★★★★★。它抑制癌细胞的比例在90%以上，可以杀伤我们身体内的肿瘤细胞，保护我们正常的细胞。但是吃红薯的时候需注意：吃红薯的时候，洗干净一定要洗干净，蒸熟了以后，连皮一起吃（霉变的不能吃）。因为红薯皮连接的部分（我们可以称之为果肉）抗癌防癌的效果是最好的。
2、{番茄} 防癌万能王。抗癌指数★★★★。番茄对促进我们身体的健康，防止身体发生癌症，有非常大的作用。西红仟戎糅纺柿富含番茄红素。番茄红素是强抗氧化剂。此外西红柿里还有β胡萝卜素和维生素C。这些营养素加在一起抗癌的效果会更好。番茄红素比较类似于胡萝卜里面的胡萝卜素，女性摄入了之后可以使乳腺癌的发病率大大降低。而且女性的乳腺癌跟脂肪的代谢不良等等有直接的关系，吃了番茄红素同样可以促进脂肪的消化和吸收，以及排出体外。从而降低乳腺癌的风险。注意：食用整个番茄时最好不要剥皮，因为番茄皮和籽中番茄红素含量最高，加热的熟的番茄或者加油的番茄能获得更多番茄红素，加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。加热虽然会破坏VC，但不会像一般的深绿蔬菜被加热时破坏那么多。
3、{大蒜} 大蒜对各种癌症又有一定的预防作用。但大蒜最好的是对胃癌的预防作用。其中的蒜素，能杀死我们胃里面的一些有害细菌。这些有害细菌可以导致胃癌的发生。注意：生蒜最佳。洋葱同样推荐。
4、{西兰花} 抗癌指数★★★★。西兰花主要针对胰腺癌，其中的萝卜硫素摄取多了以后，对胰腺癌有预防作用。胰腺癌的发病率也不低，而且一发现，往往就比较晚了，而且病人的痛苦也比较大。所以现在引起很多人的重视。西兰花（绿菜花）属于十字花科，十字花科蔬菜富含萝卜硫素，有很好的抗癌效果，紫甘蓝，西兰花，菜花，白萝卜，卷心菜等也有同样的效果。
