香辣土豆炒胡萝卜丝

1、土豆、胡萝卜切成丝。

2、干辣椒切段，蒜拍碎。

3、锅中放入菜油，待菜油起泡散去后，放入蒜和干辣椒，炒香。

4、放入土豆丝翻炒，然后放入胡萝卜丝，继续翻炒。

5、待土豆丝和胡萝卜丝熟透后，加入盐，翻炒均匀，即可入盘。