1、胡萝卜蒸熟，用擀面杖捣成胡萝卜泥备用。
2、除盐、黄油外的所有干料先放到料理盆中混合均匀。
3、倒入胡萝卜泥、鸡蛋、水混合干料，混合的过程中加入盐一起搅拌成团。
4、经过揉面，将面团揉得稍有韧性，即有面筋出现，后油法加入软化的黄油揉均匀。
5、面团经过揉面和摔打，至完全扩展阶段。即能拉出非常坚韧又透明的薄膜为止。
6、将面团放在干净的盆中，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
7、取出排气，分割成三份，放置醒发15分钟。
8、15分钟后，擀开面团成长椭圆型。
9、两边分别向中间叠进，从上往下卷起。
10、卷成圆柱型后排入吐司模中；继续放入保温保湿的环境中二次发酵，直到面团涨大到吐司模8分满处。面团表面刷上牛奶。
11、这次的烤焙时间和烤温换成自由姐姐的方子试试：预热180度，下层上下火，40分钟。
