1、水油皮的材料混合成光滑面团。
2、油酥的材料混合成光滑面团。
3、水油皮等分为12份，盖好冷藏半个小时。
4、将油酥和馅心分别等分成12份。
5、拿一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下擀开成长椭圆形
6、从上而下卷起来，卷好后松弛10分钟。
7、卷好的面团旋转90度，再次擀开成更长的长椭圆，再次从上而下卷起来。将12份面团全部卷好，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
8、取一块静置好的面团，擀开成圆形，将一块枣泥馅放在面团中央，包起来。
9、包好后，收口朝下，擀成圆饼状。用剪刀在圆饼上剪12-16刀。
10、将每一片“花瓣”扭转。
11、摆在烤盘上，在枣花酥的中心，点上红点装饰。
12、将烤盘放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右，放凉了再从烤盘里取出来。
