1、芝麻酱我用的是100%芝麻做成的芝麻酱, 无额外添加的盐，糖恽但炎杰和油，是中东菜式里经常用到的一种酱料，跟国内那些加了花生的混合麻酱不一样，看起来颜色更浅(下图)。芝麻酱含丰富的镁，磷，锌，钙殪讧唁跬等多种矿物质。我这次用的辣椒粉是红椒, 辣度不高，主要给酱料增加多一份香气，如果你想把它换成孜然粉等其他香料，甚至不放都可以。
2、烤箱预热220度(或热风档200度)。先切除绿叶的部分。
3、再把椰菜底部硬的部分切走。
4、将花椰菜放进装满沸水的锅中，煮5分钟。花椰菜在烤箱里也可以烤熟，但所需时间较长，先把花椰菜放进水里煮能缩短烹煮的时间。
5、捞出花椰菜，用厨纸将椰菜表面印干。菜籽油和盐放一起均匀搅拌后，涂在椰菜上，放进220度烤箱烤15分钟。
6、芝麻酱，味噌，酱油，米醋，枫糖浆，辣椒粉和水放进小碗里搅拌均垮樨怯礤匀，把酱抹在椰菜上后重回烤箱，烤10-15分钟，或直至表面的酱料烤成金黄色。
7、最后烤好的样子：
8、最后撒上香菜和榛子碎即可(或换成葱花和其他果仁)。
9、烤出来后的外层看上去有点像酥皮，吃起来是浓郁的芝麻香，非常凝脂,比我预期的还要好吃！
