怎样用刀将肥猪肉和瘦猪肉分开

1、在有资质的肉食商店购买猪肉要看猪肉的颜色，在看看是否有检验的证明【章】，买回就先用水来回冲洗。

2、用水冲洗后的猪肉颜色恢复本色，要将瘦猪肉和肥猪肉分开就要先看看肥猪肉的夹层。

3、肥猪肉和瘦猪肉之间的连接是筋皮连接的，所以就哟用刀将瘦猪肉和肥猪肉的筋皮切开。

4、用刀将瘦猪肉和肥猪肉分好后，就将分好的肥猪肉在用水冲洗用刀来切。

5、用刀切肥猪肉或瘦猪肉的时候就要注意用刀的方式，左手按住猪肉，右手握刀要垂直。

6、怎样用刀将肥猪肉和瘦猪肉分开：1-买猪肉的时候要买瘦肥分明的猪肉，2-用彻底的将买来的猪肉冲洗干净，3-用刀在瘦猪肉和肥猪肉间的筋皮切开，4-用刀切肥猪肉的时候要左手按住猪肉右手握刀要垂直。