1、美容养颜红薯含有多种维生素、蛋白质、赖氨酸等营养物质都能提高机体免疫力，都是健身长寿之宝，都能使人延年益寿。红薯中的粗纤维能清理肠管内的废物，将有害物质通过大便排出体外。
2、预防胆固醇红薯具有抑制胆固醇的作用，如果患有胆固醇高的朋友，可以每天适当吃一些红薯，可以有效的控制胆固醇的增高。
3、减肥现在很多人都有肥胖的情况，而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强，很是适合想要减肥的朋友，同时红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥健美。
4、降血糖糖尿病患者在服用白皮红薯，可以帮助改善胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。
5、降血压红薯富含钾元素，人体摄入足够的钾，会促进血液中钠的排出，所以食用食用适量的红薯，能够促进体内矿物质水平的均衡，起到一定的辅助降压作用。
6、养护关节红薯中含有丰富的黏蛋白，这类物质可以帮助缓解关节疾病，因此常食用一些红薯，可以帮助养护关节，减轻关节疾病。
7、缓解中风红薯是典型的高钾低钠食物，经常食用还可以缓解老年人患中风的几率，所以对于老年人可以多食用红薯，还能缓解老年斑的产生。
