1、细菌，病毒确实是怕烫的东西，但大家的常规做法基本上都达不到消毒效果，因为有效的高温消毒，必须同时具备两个条件：1.是要将消毒的东西，完全浸没于水中。2.是要在100℃的沸水中，沸腾至少5分钟。而一般餐厅提供的热水热茶，多在70~80℃左右。这些水，倒在凉的餐具里，温度还会降的更低，且不少人烫餐具快则几秒，最慢十几秒，时间上还远远不够。
2、别慌，其实餐具上存在的细菌，并不一定会危害人体健康，有的细菌只有达到一定数量，才会对人体造成威胁，量少的话，我们自身的抵抗力就可以对付他。现在还有一些饭店，使用的是包装好的消毒餐具，这些餐具该如何辨别是否合格嘞。
3、首先，看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用。还要看生产信息，如产址，联系电话，产品保质期等，是否齐全。撕开塑封后在闻闻是否有异味，如果是用不正规清洁液清洗的或清洁不当油脂残留，是会有异味的。最好再看看碗里是否有水或者油污。总的来说，在外吃饭，选择靠谱有口碑的餐厅，一般都能保证餐具的洁净。如果实在介意餐具卫生，自备餐具或者在家吃才是你最好的选择。
