1、肉馅里依次放入小葱，五香粉，盐，料酒，酱油，生粉和少许食用油搅拌均匀。白菜叶准备好。
2、把白菜帮子先切掉，然后烧点热水，把白菜叶放下去烫软，稍微烫一下就好，切忌烫太久。
3、烫好的白菜叶捞出控水稍微逄佛赓涿晾一下，然后放在案板上，在菜叶的中间放上一点拌好的肉馅，再从下向上卷起，如下图。
4、依次把剩下的几片叶子卷好，然后摆放在盘子里，蒸锅的水烧开后，妨澈记豳蒸10分钟，蒸好的时候盘子里面的汁水要倒掉。
5、蒜头和红辣椒均切成末，用生抽，蚝油和水淀粉兑一点料汁。热锅倒少许油，把蒜头和辣椒煸香后，倒入调好的料汁。
6、蒸好的白菜卷上撒一点葱花装饰，然后淋入烧开的料汁便可。
