1、沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。此汤补而不腻，不寒不燥，老少皆宜。
2、尤其在夏日的高温天气，环境湿度大，白天时间长，身体处在“阳盛在外而虚于内”的处境，并且汗水增加，全部人会发困食欲不佳。因其滋阴清热、滋阴降火作用，沙参玉竹煲鸡汤已变成许多中医学强烈推荐的夏天汤谱。
3、沙参玉竹炖鸡中的鸡肉可以补充身体的营养，沙参玉竹可以吞噬身体内部的白细胞，增加红细胞的数目，是对身体的健康有很好的促进效果的食物。
4、在沙参玉竹炖鸡汤中加入当归还可以补血养阴的，对改善女性月经不调，撤退性出血具有很好的改善作用。
5、可以降火。沙参玉竹炖鸡汤是一道比较适合秋季喝的滋补养生靓汤。 沙耩撞苏粪参清肺化痰，养阴润燥，玉竹能滋阴润肺，生津止渴。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，可以用来煲汤也可以直接煮来喝，对于北方干燥的秋季，这道靓汤超适合食用。
