1、首先白酒煮鸡蛋有温胃健脾、祛风散寒，滋阴补肾的功效。
2、白酒酿蛋有丰胸的作用，主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量源，另外搭配牛奶都有助于胸部发育酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。
3、白酒煮鸡蛋治感冒，在温热中的白酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了鸡蛋之后营养更丰富；睡前少喝一点鸡蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
4、鸡蛋甜酒具有滋阴补肾的作用。这道菜对女性来说是很好的补品，有些妇女在经期会感到腹痛，即使她们站不起来，吃一碗鸡蛋和甜酒可以缓解很多问题。它
5、鸡蛋中的蛋清有延缓人体衰老的作用，尤其是泡了白酒以后这种功能更加的强大，所以我们用鸡蛋泡白酒来进行服用的话，可以帮助我们延缓衰老延年益寿。同时也可以帮助我们起到很好的淡化色斑的目的。
