芝麻炼乳小面包卷

 时间:2024-11-09 20:43:01

1、把中种材料依次放入面包机和成一个面团,我的面团水分少了有点硬,我就拿出来自己沾点水手揉了,亲们做的时候要根据面粉的吸水性来酌情添加。

芝麻炼乳小面包卷

2、将面团发酵至原来的两倍大,手撕成小块,再放入主面团材料,和面一个程序后醒十分钟

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3、分成十份静置一会

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4、取一份面团,擀成长条,挤少量炼乳在中间,用刷子刷匀,一定不能挤太多,容易露出来流到外面(没有炼乳的可以不放)

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5、放点芝麻馅,这个是我家中秋时包糖月饼剩下的,大家没有可以直接用豆沙

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6、做了几个芝麻的和几个原味的,做好后放入烤箱,在烤盘下面放一杯开水,进行二次发酵

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7、发酵两倍大,刷上蛋液,烤箱预热175度,烤35—40分钟,根据自家烤箱温度来调整时间和火候。

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8、成品出炉,有几个皮擀的薄了,以至于加了芝麻馅后发酵撑破了,下次擀厚点,吼吼

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9、芝麻出来咯

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