当时间迈入一年的最后一个月，气温逐渐下降，天生怕冷的我每天晚上吃完饭收拾好家，就什么也不想干，只想抱着暖水袋钻被窝。惊鸿一瞥姐姐微博上问我是否适应江南的天气？我说不适应也得习惯。事实上，在江南生活了6年的我，每年冬天都想把自己冬眠，尤其是两双手，气温下降就会冻得通红，严重的时候还会生冻疮。也许自己这几年一直没有适应江南冬天的潮湿寒冷，生冻疮的小手在春节期间回老家待上几天，症状就会慢慢好转消失。天气冷除了身体上自己注意保暖，饮食上也格外注意，每天都会煲一锅汤水。冬天煲汤我喜欢不盖锅盖，让热气飘散布满整个房间，玻璃窗上也是雾蒙蒙的一层，这样的雾气让我觉得心里暖暖的。柿饼汁是韩剧中经常会出现的，据说是韩国人自古以来就喜欢的传统饮品，古时的韩国人饭后为了清新口气经常食用，在春节（阴历1月初1）时也有饮用的习惯，一般为家庭自制。柿饼汁有柿饼的香甜，还有生姜和桂皮特有的味道，具有暖身、缓解宿便的功效。
原料
生姜30克、柿饼1个、红枣3个、红糖20克、桂皮2小节、清水1000毫升。
生姜桂皮水的熬煮过程
1、生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。
2、去皮的生姜用刀背拍松散。
3、砂锅里放入500毫升冷清水，放入拍松的生姜块。
4、桂皮两小节用清水洗净放入锅中，大火煮开转中火熬煮。
5、煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。
6、舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。
7、锅里再倒入500毫升冷清水，大火煮开转中火熬煮。
8、煮到飘出生姜桂皮的辛香味，锅里的水剩下一半时，用勺子把生姜桂皮捞出。
生姜红枣桂皮柿饼汁的熬制
1、第一次熬好的生姜桂皮水倒在砂锅中，和第二次熬好的混合。
2、放入20克红糖，熬煮至红糖溶化。
3、红枣洗净，用刀切成小丁。
4、红枣丁放入砂锅中。
5、柿饼用手摘去果蒂。
6、用刀把柿饼切成小丁。
7、切好的柿饼丁放入锅中。
8、中火熬煮10分钟关火，盖盖让柿饼和红枣在汤汁浸泡一会再饮用。
