1、鸡脯肉切成片，加入鸡粉、淀粉和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右
2、西兰花切成小朵，用淡盐水泡15分狙拄干喔钟左右冲洗干净，红萝卜切成片，锅内放水烧开，加一点盐和食用油，下入西兰花焯水至变色
3、下入红萝卜片一起焯水至断生关火。捞出过凉水，沥干水分备用。
4、大蒜洗干净切成片。炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌制好的鸡脯肉大火快速划炒至变色，盛出备用
5、锅内重新倒油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。下入焯好的西兰花和红萝卜翻炒均匀。
6、放盐调味。下入炒好的鸡脯肉翻炒均匀。放鸡精翻炒均匀出锅。装盘。
