1、主料：豆腐干丝：一包开洋：十二只
2、辅料：香菜、盐、油，糖、料酒、美极鲜酱油，少许。
3、先把香菜洗净，再浸泡一下。
4、然后，切碎，很多人会把根须切下后丢弃，其实这是非常好的食材（洗净即可），香菜的浜你渑婧营养输送就靠它了，应该物尽其用呀。
5、处理食材：接着将豆腐干丝放在锅中焯一下水，以便去除豆腥味。
6、然后，开油锅将开洋倒入、加少许料酒，翻炒煸香。
7、再将焯过水的豆腐干丝倒入锅中，加些美极鲜酱油调味一起翻炒。
8、稍后，将香菜倒入一起翻炒。
9、炒一下，香菜就会缩下去，即可成菜。
10、出锅上盆，热气腾腾，喷香诱人，胃口大开。控制好食量，现吃现炒，一顿吃完。和上饭店开荤不同，家庭菜肴的特点之一，尽量保持食材自身的味道，调味料越少越健康。
