1、面粉放在干净的小铁盆里，今天我做的是一人份，面显的少了些。
2、大葱剥皮，用刀长着劈成四半，然后切成小葱花备用。
3、接下来把切好的葱花放入装有面粉的小铁盆中，放入盐，再往里打两个鸡蛋，加鸡蛋味道好而且营养丰富。放好材料后，用筷子搅拌，同时再加点水，面糊太稠了做出来会发硬。
4、锅中倒入少量食用油，开小火，全程都要小火，火大了就会烧糊。
5、油热了，就可以把面糊倒入锅中了，用小铲子轻轻的向外摊一下，摊的越薄越好吃。
6、觉得底下那面熟的差不多了，用铲子翻个面，把这面也煎好就大功告成了。
7、出锅了，我的鸡蛋面糊饼做起来简单吧，开动喽！
