1、准备好我们要用的材料，如下图。土豆切丁，小一点比较好熟，辣白菜处理成小块，鸡蛋两个，还有少许的墨鱼丸切片，当然你喜欢五花肉也可以替换，或者你更喜欢别的什么肉都可以哦。
2、首先呢我们先来处理鸡蛋，鸡蛋炒熟备用。这时候要是你用五花肉，也要在这步骤炒熟盛出备用哦。
3、辣白菜切小块，小一点尽量小一点，另外要多来点泡菜的汁最好啦。处理好辣白菜，上锅，少许油、加葱花、加白菜和所有准备好的材料。如图：
4、翻炒出香味的时候加一些水，水量跟菜量持平就好，喜欢加五花肉的伙伴这会要加入五花肉了，然后盖上锅盖小火焖3-5分钟，这个过程主要是让土豆和墨鱼丸熟了。
5、好啦 ，过五分钟了，要进行下一步，就是之前炒好备用的鸡蛋，再加拌饭酱或者韩式辣酱都可以，超市和网上都可以买到的，两勺，稍微大一些的勺子，看饭量，多的话就多来点。
6、翻炒均匀以后就可以加入我们的米饭啦。
7、注意小火，把米饭和泡菜搅拌均匀，我用的是新蒸米，剩米饭可以稍微加一点水，焖一会保证米饭热透，颗颗散开。
8、然后加大火超，哇很香香的，最后出锅就好，香喷喷的辣白菜炒饭就做好了。
