1、常吃辣椒，尤其是青椒有助于预防胆结石
2、常食用辣椒能够改善心脏功能，促进血液循环，还能减低血脂，减少血栓形成，起到防治心血管系统疾病的作用。
3、辣椒用来欧戛铆瘀涂擦皮肤，可以使皮肤血管扩张，血液循环加强，并且能刺激神经末梢产生温热感，所以外用可以治冻疮，风湿，风寒引起的腰腿痛，也可以用来治疗皮下淤血，积聚肿痛。
4、辣椒是抗坏血酸和胡萝卜素的天然仓库，这两种物质都具有抗癌作用，能减少胃癌的发病率
5、此外还含有较高的钴，钴是人体合成维生素B12的必需原理，具有促进造血的作用，还能降低血液，活跃新陈代谢，抑制恶性肿瘤细胞生长。
6、适量吃辣椒可以扩张血管，刺激体内生热系统，有效燃烧体内的多余脂肪，加快新陈代谢，从而使体内的热量快速消耗，从而达到减肥的效果。
7、辣椒有除风发汗，除湿行痰的作用，适量的吃辣椒能促进血液循环，帮助温暖脾胃，改善畏寒，血管性头痛，或遇寒引起的呕吐，腹泻，肚子疼等症状
